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天门锅盔

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发表于 2019-6-1 09:45:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
  锅盔原是产于陕西的一种美食,经过天门人的改良和传承,如今已成为95998888九五至尊1民早点中一道不可或缺的风景。“锅盔是最好卖的,超过10点你来看,肯定每家早餐店都没有了。”

  天门锅盔原料:

  芝麻,葱花,猪板油,酵面,精盐,纯碱,上白面粉,饴糖,芝麻油。

  天门锅盔制法:

  1.把猪板油去油膜、剁茸后加精盐拌匀;

  2.把面粉加酵面和清水揉匀,发酵;

  3.将发酵好的面团加纯碱揉匀,揿成圆坨,擀成面皮,抹上猪板油茸,撒匀葱花,制成锅盔坯;4.在锅盔坯上刷上饴糖、撒匀芝麻置炕炉内炕,直到锅盔炕到两面呈金黄色、刷上芝麻油即可。

  天门锅盔特点:

  湖北天门著名传统特色风味小吃。具有金黄色泽,外形美观,外酥内软的特色。

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